All posts by admin

เก๊กฮวย เก๊กฮวย สรรพคุณสมุนไพรชนิดนี้ไม่ได้มีไว้ทาเครื่องดื่มแก้กระหายอย่างเดียว แต่ดอกเก๊กฮวยที่นามาต้มเป็นชาเก๊กฮวยก็ดี หรือน้าสมุนไพรเพื่อสุขภาพก็ดี ล้วนแล้วแต่แฝงสรรพคุณเป็นยา เก๊กฮวยเป็นพืชดั้งเดิมของประเทศจีนและญี่ปุ่น ซึ่งในประเทศจีนจะนามาใช้และเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการบาบัดโรคต่างๆได้ สารสาคัญในเก๊กฮวย ➢ สารฟลาโวนอยด์ ( Flavonoid )➢ สารไครแซนทีมิน ( Chrysanthemin )➢ สารอดีนีน (...

มะระขี้นก มะระขี้นก ผักพื้นบ้านที่ใครๆก็รู้จัก เป็นผักที่นามาประกอบอาหาร แต่ด้วยรสที่ค่อนข้างขมจัดอาจทาให้หลายคนทานไม่ค่อยได้ ถึงยังไงมะระขี้นกก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก สารสาคัญในมะระขี้นก สารเคมีที่พบในมะระขี้นก ได้แก่ ในผลพบสาร Charantin (b – Sitosterol b – D – glucoside กับ...

ผลฮอว์ธอร์นเบอรี่ ฮอว์ธอร์น (Hawthorn) มีไบโอฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งเป็นสารที่มีความสาคัญต่อการทางานของวิตามินซี ช่วยเสริมความแข็งแรงให้หลอดเลือด ฮอร์ธอร์นจึงส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ ช่วยขยายหลอดเลือด เพิ่มเลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงหัวใจ ลดความดันโลหิต ช่วยให้หัวใจสูบเลือดไปเลี้ยงร่างกายได้ง่ายขึ้น ทั้งยังทาหน้าที่คล้ายยาปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายกาจัดเกลือและน้าส่วนเกินออก ยิ่งไปกว่านั้น ผลเบอรรี่จากต้นฮอว์ธอร์นยังมีการนามาใช้รักษาโรคของระบบย่อยอาหารและอาการนอนไม่หลับมาเป็นเวลายาวนานแล้ว สรรพคุณของผลฮอว์ธอร์นเบอรี่

ใบชาเขียว ใบชาที่ไม่ผ่านการหมัก โดยการนำไปชาสดมารีดน้ำ ทำให้แห้ง ด้วยกระบวนการความร้อนประเภทต่าง ๆ เช่นการอบหรือคั่ว ซึ่งความร้อนนี้จะช่วยยับยั้งเอนไซม์ไม่ให้เกิดการสลายตัว ทำให้ใบชายังสามารถคงความสดและยังมีสีเขียวหลงเหลืออยู่ ต้นชาเขียวมีลักษณะเป็นพุ่ม มีใบเขียวเล็กๆ ต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน สารสาคัญในชาเขียว ➢ กรดอะมิโน วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี➢ สารในกลุ่ม xanthine...

รากชิโคริ รากชิโครี่เป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่มาจากธรรมชาติ มักเป็นที่รู้จักในชื่อของอินนูลิ รากชิโครี่เองก็ให้อินนูลินและฟรุคโตโอลิโกฟรุคโตส(Fructooligosaccharide (FOS)) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้าได้ และยังเป็นพรีไบโอติก คือเป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลาไส้ใหญ่ จึงช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งจุลินทรีย์จะสร้างสารที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยปรับสภาพลาไส้ใหญ่ให้ดูดซึมแคลเซียมกับสู่ร่างกายได้ยาวนานขึ้น สารสาคัญในรากชิโครี่ ➢ รากชิโครี่มี 60% ของอินนูลิน -polysaccharide ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการโรคเบาหวานเพื่อทดแทนแป้งและน้าตาล➢...

กระวาน กระวานสมุนไพรที่เป็นได้ทั้งเครื่องเทศและยา กระวานไทยเป็นที่รู้จักหลายประเทศ โดยเฉพาะในทางทวีปยุโรปที่มีการใช้มาตั้งแต่ช่วงคริสต์วรรษที่ 17 โดยมีการยอมรับสรรพคุณทางยาของกระวานไทย ได้นาเข้าไปอยู่ในตารับยา French codex และ Dublin pharmacopeia ส่วนในประเทศเราก็นิยมนามาใช้เป็นเครื่องเทศและยาในตารับยาแผนโบราณ สารสาคัญในกระวาน ประกอบด้วยน้ามันหอมระเหย (essential oil) 5-9% ซึ่งมีองค์ประกอบ camphor,...

เพกา Add New Post เพกาหรือลิ้นฟ้า ส่วนมากเรานิยมนาฝักอ่อนมาต้มแล้วทานคู่กับน้าพริก ทานง่ายมีประโยชน์มากต่อสุขภาพ ฝักอ่อนของเพกาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จาเป็นต่อร่างกาย เพกายังมีอีกหลายส่วนที่มีประโยชน์ต่าร่างกาย ช่วยในการดูแล บารุง ซ่อมแซมร่างกายได้เป็นอย่างดี สรรพคุณของเพกา

เปลือกส้มเกลี้ยง ส้มเกลี้ยงเป็นผลไม้เมืองร้อน มีอีกชื่อว่า “ Sweet Orange” ในประเทศไทยเริ่มนาเข้ามาปลูกในช่วงสมัยกรุงศรีอยุธยาหรือช่วงกรุงธนบุรี และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ส่วนมากเรามักจะทานแต่เนื้อส้มซึ่งในเนื้อก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แต่ว่าจริงๆแล้วส่วนเปลือกเองก็มีประโยชน์มากเหมือนกัน เปลือกส้มเกลี้ยงถูกนาไปใช้ในตารับยาหลายชนิด เพราะด้วยกลิ่นที่มีเฉพาะตัวของเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆจึงนาเอาไปเข้าตารับยาไทยที่ช่วยเรื่องลมและบำรุงหัวใจ สารสาคัญในเปลือกส้มเกลี้ยง น้ามันหอมระเหยจากเปลือกผลที่สกัดด้วยวิธีบีบเย็น จะมีน้ามันหอมระเหยประมาณร้อยละ 0.3-0.5 การสกัดด้วยน้ามีน้ามันหอมระเหยร้อยละ 0.8 มีองค์ประกอบคือ limonene...

มังคุด มังคุด “ราชินีผลไม้” “THE QUEEN OF FRUITS” เป็นฉายาที่ได้รับขนานนามมายาวนานทางแถบเอเชีย มังคุดเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น หรือในแพทย์แผนจีนเรียกว่า “ยิน” สารสาคัญในเปลือกมังคุด สารสาคัญตัวหลักๆ อยู่ 3 กลุ่มด้วยกัน ได้แก่ สารกลุ่มพรีนิลเลท แซนโธน (prenylate...