“ระบบภูมิคุ้มกัน(Immune System)” ถือว่าเป็นระบบที่ช่วยปกป้องร่างกายไม่ให้เกิดอาการป่วย และการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีอย่างนึงคือ การทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ โดยอาหารที่มีส่วนในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีคือ อาหารที่มีสารกลุ่มวิตามิน รวมถึงสารจากพฤกษชาติ ที่มีสารประเภทวิตามินซี วิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระและรวมไปถึงสารอื่นๆที่จำเป็นอีกด้วย โดยเฉพาะกลุ่ม Probiotics and prebiotics ซึ่งเป็นจุลินทรีย์และยังเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับพฤกษชาติ และสมุนไพรที่มีสารอาหารดังกล่าว ที่สามารถช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี ดังต่อไปนี้ 1.มะขามป้อม “มะขามป้อม” เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ และยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหลากหลาย ด้วยความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูง จึงเป็นที่นิยมในการนำมาใช้ในการดูแลสุขภาพ ในตำราโบราณมะขามป้อมถูกใช้ในการแก้เสมหะ แก้ไอ แก้เจ็บคอฯลฯ สมัยก่อนชาวฮินดูเรียกมะขามป้อมว่า AMALA = อัมฤต = ผู้ไม่ตาย ยังกล่าวอีกว่าหากทานมะขามป้อมวันละ 1 ผล จะเป็นยาอายุวัฒนะ ป้องกันอาการเจ็บป่วย และยังมีวิตามินซีสูงถึง 276 mg ในมะขามป้อม 100 g นอกจากนี้ยังพบสารที่ช่วยเรื่องสุขภาพได้ดังนี้ สารกลุ่มTannin, Terpenes , flavonoids เป็นต้น 2.ขิง “ขิง” เปรียบเสมือนยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดอาการเจ็บคอและภาวะอักเสบต่างๆ แล้วยังถูกนำมาใช้ในการขับลม แก้อาเจียน ช่วยในการนอนหลับสนิท ขิงเองก็มีประโยชน์ที่หลากหลายและมีการใช้มายาวนาน จึงถูกนำมาเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด มีคำพูดหนึ่งของขงจือปราชญ์จีนสมัยชุนชิว (ค.ศ.479-ค.ศ.500)ได้กล่าวว่า “ ในอาหารทุกมื้อไม่ควรระเลยขิง” จากรายงานการวิจัยพบว่าสารที่สกัดจากขิงมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์ในการยับยั้งการอักเสบได้ดีในการทดลอง 3. รากชิโครี่ “รากชิโครี่” เป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่มาจากธรรมชาติ มักเป็นที่รู้จักในชื่อของ Inulin และยังพบฟรุคโตโอลิโกฟรุคโตส(Fructooligosaccharide (FOS)) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหารและไม่ให้พลังงาน แต่ถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ มีสมบัติเป็นพรีไบโอติก (PREBIOTICS) คือเป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่จึงช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งจุลินทรีย์จะสร้างสารที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยปรับสภาพลำไส้ใหญ่ให้ดูดซึมแคลเซียมกับสู่ร่างกายได้ยาวนานขึ้นจะมีสารที่ร่างกายต้องการเมื่ออายุมากขึ้นสารอาหารจึงสำคัญ ) ซึ่งมีประโยชน์มากต่อสุขภาพ 4.บิลเบอร์รี่ “บิลเบอร์รี่” ผลไม้ที่ช่วยในการดูแลสุขภาพอีกหนึ่งชนิดที่มีสาระสำคัญต่อร่างกายหลายชนิด เช่น สารกลุ่ม Anthocyanosides มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี (Anti-oxidant) ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ แล้วยังป้องกันสารพิษที่จะเข้าสู่ร่างกาย ช่วยชะลอความแก่ชรา สาร... Continue reading
Return to previous page
Tag: เพิ่มภูมิคุ้มกัน
เสริมภูมิคุ้มกัน ห่างไกลโรคภัย ด้วย 5 สมุนไพร ใน”โพชง” จากการศึกษาพบว่า “สมุนไพรมีการใช้กันมาอย่างยาวนานทั้งในไทยและต่างประเทศ” และในวันนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับสมุนไพรที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เนื่องจากในทุกวันนี้ ที่เต็มไปด้วยเชื้อโรค เชื้อไวรัส และฝุ่นละอองมากมาย ระบบภูมิคุ้มกันจึงถือเป็นสิ่งสำคัญกับร่างกายในการใช้ชีวิตประจำวันอย่างมาก” ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System) เป็นหนึ่งในกลไกการทำงานของร่างกายซึ่งมีหน้าที่ดูแลและป้องกันไม่ให้เกิดการติดเชื้อในร่างกายมนุษย์ ถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงจากการเจ็บป่วย ระบบภูมิคุ้มกันแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ คือ 1.ภูมิคุ้มกันที่มีมาแต่กำเนิด (Innate Immunity) เป็นภูมิคุ้มกันที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้เพื่อป้องกันเชื้อโรคชนิดต่าง ๆ 2.ภูมิคุ้มกันแบบเจาะจง (Adaptive Immunity) เป็นภูมิคุ้มกันที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเองหลังจากเกิดอาการเจ็บป่วย เพื่อลดความเสี่ยงที่ผู้ป่วยจะกลับมาติดเชื้อโรคเดิม 3.ภูมิคุ้มกันแบบรับมาจากภายนอก (Passive Immunity) คือภูมิคุ้มกันที่ได้รับจากภายนอกร่างกายเพื่อช่วยต่อสู่กับการติดเชื้อในระยะเวลาสั้น ๆ โดยในระบบภูมิคุ้มกันนี้ เราสามารถเลือกทานสมุนไพร ที่มีคุณสมบัติสร้างภูมิกันได้ อย่างเช่น สมุนไพรที่มีการใช้กันมาอย่างยาวนาน อย่าง 5สมุนไพร ดังต่อไปนี้ เห็ดหลินจือ เป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องการดูแลระบบภูมิคุ้มกัน และได้มีการนำมาใช้ในการรักษาโรคภูมิแพ้อย่างกว้าง ด้วยสารสำคัญที่ช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน คือ กลุ่มสารโพลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharides)ออกฤทธิ์รวมกัน ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิด บี-เซลล์ (B-cells) และทีเซลล์(T-cells) ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างมากของ สารอิมมูโนโกลบูลิน( Immunoglobulin ) และสารอินเตอร์ลิวคิน (Interleukins) ซึ่งเป็นตัวต่อต้านสารที่ทำให้แพ้ (Antiallergy) และกลุ่มสารไตรเทอร์พีนอยด์ชนิดขม( Bitter Triterpenoids ) มีอยู่ประมาณ 100 ชนิดที่แตกต่างกัน และสารที่มีส่วนรักษาผู้ป่วยโรคภูมิแพ้คือ กลุ่มสารกรดกาโนเดอริค และ กรดลูซิเดนิค (Lucidenic acid) จะทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งไม่ให้ร่างกาย ผลิตสารฮีสตามีนออกมา พลูคาว เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ใบจะมีกลิ่นคาวรุนแรงคล้ายคาวปลา พลูคาวจะเข้าไปช่วยปรับสมดุลของร่างกาย มีการใช้มายาวนาน เป็นความเชื่อที่ว่าพลูคาว มีฤทธิ์ในการระงับอาการปวด ลดการอักเสบต่างๆในร่างกาย ต้านเชื้อไวรัส ต้านเชื้อจุลินทรีย์ เร่งการเจริญเติบโตของเซลล์ต่างๆในร่างกาย ป้องกันอนุมูลอิสระ นอกจากนี้พลูคาวยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ในกลุ่มผู้ป่วยจากการติดเชื้อ สารสำคัญที่พบคือ สารกลุ่มเทอร์ปีนอยด์ มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ... Continue reading
บทความล่าสุด
