มะระขี้นก
มะระขี้นก
มะระขี้นก ผักพื้นบ้านที่ใครๆก็รู้จัก เป็นผักที่นามาประกอบอาหาร แต่ด้วยรสที่ค่อนข้างขมจัดอาจทาให้หลายคนทานไม่ค่อยได้ ถึงยังไงมะระขี้นกก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก
สารสาคัญในมะระขี้นก
สารเคมีที่พบในมะระขี้นก ได้แก่ ในผลพบสาร Charantin (b – Sitosterol b – D – glucoside กับ 5,25 stigmastadien 3b – ol -b – D – Glucoside), Serotonin และ Amino acids เช่น Glutamic acid, Alanine, b – Alanine Phenylalanine, Proline, a – Aminobutyric acid, Citrulline, Galacturonic acid
สรรพคุณของมะระขี้นก
1.ช่วยบาบัดและรักษาโรคเบาหวาน สามารถลดระดับน้าตาลในกระแสเลือดได้เป็นอย่างดี
2.ลดความดันโลหิต
3.ต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงมีส่วนในการช่วยชะลอความเสื่อม
4.ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในตับอย่างมีประสิทธิ์ภาพ
5.ป้องกันตับ และการหนาตัวของผนังหลอดเลือด
6.เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค
7.ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
8.บารุงสายตา
About author
Related posts
ใบหญ้าหอมมังกร คำว่า “หญ้าหอมมังกร” หรือ “หญ้าหอม (เหล่งเฮียเช่า)” ที่ปรากฏในแหล่งข้อมูลไทยหลายแห่ง มักถูกอ้างว่าเป็น ใบหญ้าหอมหรือ Chamomile Leaves เพื่อใช้เป็นเครื่องเทศ ใส่ในเมนูตุ๋น หมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ เพื่อให้มีกลิ่นหอม (ตามร้านค้าและโฆษณาผลิตภัณฑ์)เป็นสมุนไพรสำคัญที่ใช้ในแพทย์แผนจีนมานานนับพันปี และยังถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือสกินแคร์หลายชนิดในปัจจุบันด้วยครับ ข้อมูลพื้นฐาน...
เก๊กฮวย เก๊กฮวย สรรพคุณสมุนไพรชนิดนี้ไม่ได้มีไว้ทาเครื่องดื่มแก้กระหายอย่างเดียว แต่ดอกเก๊กฮวยที่นามาต้มเป็นชาเก๊กฮวยก็ดี หรือน้าสมุนไพรเพื่อสุขภาพก็ดี ล้วนแล้วแต่แฝงสรรพคุณเป็นยา เก๊กฮวยเป็นพืชดั้งเดิมของประเทศจีนและญี่ปุ่น ซึ่งในประเทศจีนจะนามาใช้และเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการบาบัดโรคต่างๆได้ สารสาคัญในเก๊กฮวย ➢ สารฟลาโวนอยด์ ( Flavonoid )➢ สารไครแซนทีมิน ( Chrysanthemin )➢ สารอดีนีน (...
ผลฮอว์ธอร์นเบอรี่ ฮอว์ธอร์น (Hawthorn) มีไบโอฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งเป็นสารที่มีความสาคัญต่อการทางานของวิตามินซี ช่วยเสริมความแข็งแรงให้หลอดเลือด ฮอร์ธอร์นจึงส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ ช่วยขยายหลอดเลือด เพิ่มเลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงหัวใจ ลดความดันโลหิต ช่วยให้หัวใจสูบเลือดไปเลี้ยงร่างกายได้ง่ายขึ้น ทั้งยังทาหน้าที่คล้ายยาปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายกาจัดเกลือและน้าส่วนเกินออก ยิ่งไปกว่านั้น ผลเบอรรี่จากต้นฮอว์ธอร์นยังมีการนามาใช้รักษาโรคของระบบย่อยอาหารและอาการนอนไม่หลับมาเป็นเวลายาวนานแล้ว สรรพคุณของผลฮอว์ธอร์นเบอรี่
ใบชาเขียว ใบชาที่ไม่ผ่านการหมัก โดยการนำไปชาสดมารีดน้ำ ทำให้แห้ง ด้วยกระบวนการความร้อนประเภทต่าง ๆ เช่นการอบหรือคั่ว ซึ่งความร้อนนี้จะช่วยยับยั้งเอนไซม์ไม่ให้เกิดการสลายตัว ทำให้ใบชายังสามารถคงความสดและยังมีสีเขียวหลงเหลืออยู่ ต้นชาเขียวมีลักษณะเป็นพุ่ม มีใบเขียวเล็กๆ ต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน สารสาคัญในชาเขียว ➢ กรดอะมิโน วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี➢ สารในกลุ่ม xanthine...
รากชิโคริ รากชิโครี่เป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่มาจากธรรมชาติ มักเป็นที่รู้จักในชื่อของอินนูลิ รากชิโครี่เองก็ให้อินนูลินและฟรุคโตโอลิโกฟรุคโตส(Fructooligosaccharide (FOS)) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้าได้ และยังเป็นพรีไบโอติก คือเป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลาไส้ใหญ่ จึงช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งจุลินทรีย์จะสร้างสารที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยปรับสภาพลาไส้ใหญ่ให้ดูดซึมแคลเซียมกับสู่ร่างกายได้ยาวนานขึ้น สารสาคัญในรากชิโครี่ ➢ รากชิโครี่มี 60% ของอินนูลิน -polysaccharide ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการโรคเบาหวานเพื่อทดแทนแป้งและน้าตาล➢...