ดอกคำฝอย

คาฝอยหรือดอกคา เป็นสมุนไพรที่นาส่วนดอกมาใช้ในการดูแลสุขภาพ ส่วนดอกมีลักษณะเด่นเป็นสีเหลืองเข้ม มีสารสาคัญมากมาย ใช้ในการปรุงแต่งสีอาหาร และยังนามาทาชาเพื่อสุขภาพ แต่คาฝอยที่คนรู้จักและนามาใช้ส่วนมากจะนามาใช้ในเรื่องการดูแลระบบเลือดและความดันโลหิต ด้วยสารที่มีอยู่ในดอกคาฝอยจะเข้าไปช่วยทาให้ระบบเลือดสะอาด รักษาสมดุลของความดันให้คงที่ แล้วยังเป็นสมุนไพรที่มีสารอาหารและแร่ธาตุที่สาคัญอีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายๆอย่าง ช่วยให้ระบบภายในร่างกายสมดุล

สารสาคัญในดอกคาฝอย

ในดอกคาฝอยประกอบด้วย flavonoid สีเหลือง ชื่อ carthamin safflor yellow A และ B, safrole yellow และ กรดไขมัน น้ามันจากเมล็ดประกอบด้วย กรดไขมันหลายชนิด เช่น linolenic acid , linoleic acid, oleic acid, palmitic acid

➢ คาฝอยประกอบด้วยสารที่ออกฤทธิ์ต่อหลอดเลือดแดง เช่น สารพอลีฟีนอล (Polyphenols) และสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่อาจช่วยยับยั้งไขมันชนิดที่ไม่ดี (LDL) ลดการก่อตัวของพลัค (Plaques) ตามผนังหลอดเลือด จึงเชื่อว่าดอกคาฝอยอาจเป็นทางเลือกหนึ่งสาหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับความดันโลหิต จากผลการวิจัยประสิทธิภาพสารสกัดจากเมล็ดดอกคาฝอย นักวิจัยแนะนาว่าการบริโภคสารสกัดจากเมล็ดดอกคาฝอยเป็นเวลานานค่อนข้างปลอดภัยต่อร่างกาย และอาจช่วยบรรเทาภาวะหลอดเลือดแดงแข็งได้ อย่างไรก็ตาม ยังคงจาเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม เพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพของดอกคาฝอยให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
➢ ค.ศ. 1976 ประเทศอเมริกา ทาการทดลองในหญิงชายที่เป็นความดันโลหิตสูง ชาย 122 คนหญิง 19 คน โดยให้รับประทานน้ามันจากดอกคาฝอย 57 กรัมทุกวัน นาน 3 สัปดาห์ พบว่า สามารถลดความดันโลหิตสูง และลดไขมัน ( cholesterol) ลงมาด้วย น้ามันดอกคาฝอยมีผลการสร้าง prostaglandin และ เป็นผลให้ high density lipoprotein เพิ่มขึ้น
➢ ค.ศ. 1989 ประเทศอังกฤษ ทาการทดลองผลของการลดความดันโลหิตสูงของน้ามันดอกคาฝอย ในชาย 32 คน ที่เป็นความดันชนิด mild hypertension โดยให้น้ามันดอกคาฝอยขนาด 5.9 กรัม นาน 4 สัปดาห์ ผลปรากฏว่า ค่าความดัน systolic ลดลงมา 6.5 mm.Hg ค่าความดัน diastolic ลดลงมา 4.4 mm. จะเห็นได้ว่า น้ามันดอกคาฝอยมีผลในการลดความดันโลหิตได้จริง

สรรพคุณของดอกคาฝอย

1. ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เพิ่มประสิทธิภาพในการไหลเวียนของโลหิตตามร่างกาย
2. บำรุงโลหิต สลายลิ่มเลือด.
3. บำรุงหัวใจ ช่วยให้เลือดไหลไปหล่อเลี้ยงที่หัวใจมากยิ่งขึ้น
4. ลดระดับน้าตาลในเลือด
5. ดอกคาฝอยมีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อไวรัสและเชื้อแบคทีเรียดอกคาฝอยมีสรรพคุณที่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ทาให้เกิดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือดน้อยลง ส่งผลให้ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือขาดเลือด โรคอัมพฤกษ์-อัมพาตที่มีสาเหตุจากโรคหลอดเลือดสมองเพราะไขมันไปทาให้หลอดเลือดแข็งตัวดอกคาฝอยจะช่วยให้สมองและอารมณ์มีความผ่อนคลาย นอนหลับได้ง่ายและสบายขึ้น เพราะดอกคาฝอยมีฤทธิ์เป็นยาระงับประสาทอ่อนๆ ที่ดีและปลอดภัยต่อร่างกาย